בלינצ'ס

 

*מצרכים*:

- 2 ביצים

- 1 כוס קמח

- 1 כוס חלב (אפשר גם מים במקום חלב אם רוצים גרסה פרווה)

- 2 כפות שמן או חמאה (למניעת הידבקות)

- 1/4 כפית סוכר (אופציונלי, מוסיף טעם)

- 1/4 כפית מלח

- 1/2 כפית תמצית וניל (אופציונלי, לטעם מתוק יותר)

*הוראות הכנה*:

1. *הכנת הבצק*:

   - בקערה, שברים את הביצים ומטרפים אותן היטב.

   - מוסיפים את החלב (או המים), השמן, הסוכר והמלח ומערבבים.

   - מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

   - אם רוצים בלינצ'ס מתוקים, אפשר להוסיף גם תמצית וניל.

2. *חימום מחבת*:

   - מחממים מחבת שטוחה על להבה בינונית, ומניחים מעט שמן או חמאה על המחבת, כדי למנוע הידבקות.

   - ברגע שהמחבת חמה, יוצקים 1/4 כוס מדידה

במחבת 20  

 מהתערובת למחבת (תלוי בגודל הבלינצ' ס הרצוי) 

ומטים את המחבת כך שהתערובת תתפשט ויכסה את כל השטח.

3. *בישול הבלינצ'ס*:   - מטגנים את הבלינצ'ס

במשך כ-1-2 דקות, 

עד שהחלק התחתון מזהיב.

   הופכים בעדינות עם תרווד ומבשלים את הצד השני לעוד 1-2 דקות.

4. *הגשה*:

   - הגישו חם עם מגוון תוספות: דחפו למרכז הבלינצ סוכר, ריבת פרי, שוקולד, גבינה, פרי טרי, או אפילו מילויים מלוחים כמו גבינה וירקות. תאפשר גם להגיש עם קצפת.

היום הכינותי עם כף גבינה 5 אחוז. וכפית ריבת תפוזים. 

יצאו 10 בלינצ'ס

*טיפים*:

- אם רוצים בלינצ' ס דק יותר, אפשר להוסיף מעט יותר חלב.

- ניתן לשמור את הבלינצ'ס במקרר או להקפיא 

אם הכנתם יותר מדי.

בתיאבון!

.