קרם קראמל מתכון בולגרי

כבר הרבה זמן אני מבקשת אימי את המתכון שכיכב בילדותי
ואימי אומרת צריך סיר מיוחד והיא יודעת רק את כמות הביצים וכל היתר בערך
ולהפתעתי

גיליתי את המצרכים המדויקים שיניתי רק את אופן ההגשה
בפעם הבאה אצלם את השלבים

מצרכים

1/2כוס סוכר

כוס מים14/

3 1/2 כוסות חלב

מעט תמצית וניל

3/4 כוס סוכר

ביצים5

 קרמל  אופן ההכנה

להמיס בסיר לקבלת גוון שזוף כוס מים 14 / 1/2 כוס סוכר

לשפוך לקערת פירקס (קראמל)

|באותו סיר להוסיף 3 1/2 כוסות חלב

3/4 כוס סוכר

מעט תמצית וניל

להרתיח, לקרר מעט

במגימיקס עם להב פלדה לטרוף 5 ביצים

להוסיף את החלב הקריר בהדרגה

לשפוך מעל הקראמל את הבלילה

למלא קערה במים ולהכניס בתוכה אתהפירקס

להכניס לתנור חם ב130 מעלות ל50 דקות

ועוד 10 דקות ב200 מעלות

לכבות את התנור להשאיר לקירור בתוךהתנור

להוציא ולהכניס מכוסה למקרר

מותר לאכול רק למחרת

למחרת לעבור עם סכין מסביב

ולהפוך לקערה יותר רחבה

לאכול לאט לאט

שימו לב מקערת פיירקס מלאה נשאר רק חצי