עוגיות בריאות הכי שוות

מצרכים

2 ביצים

3 כוסות קוואקר

1 כוס קמח כוסמין

1 אבקת אפייה

2 סוכר וניל

1/4 כוס חום

3/4 כוס שמן

1/4 כוס מים

חצי שוקולד מריר חתוך לחתיכות בסכין.

לערבב את היבשים

להוסיף את הנוזלים. 

לפתוח בין שני דפי אפיה

לחתוך בסכין את גודל העוגיות. 

מספיק בדיוק לתבנית תנור. 

לאפות

כחצי שעה 200 מעלות. 

לשמור בקופסה אטומה במקרר או במקפיא.

 

עוגיות פיצוחים בקלי קלות

 

מתכון עוגיות ב 5 דקות

• קוואקר (200 גרם)

• שומשום (100 גרם)

• אגוזים קצוצים גס (100 גרם)

• גרעיני חמניות / (100 גרם)

• קשיו קצוץ גס (100 גרם) שמתי בוטנים

• 1 חופן חמוציות (אפשרי, לא חייב)

• 2 ביצים

• ⅓ כוס שמן

• ½ כוס סוכר  שמתי סילאן טיבעי

• לערבב את כל המצרכים היטב.

לערבב את הפיצוחים יחד עם הסוכר. להוסיף את הביצים ולערבב היטב.
לקחת עם כפית מהמלית ועוד כפית שעוזרת לגרוף ולסדר את העיסה 

. לסדר בצורת עוגיה על נייר אפייה

 בתבנית התנור עד שהעיסה נגמרת.

( לשים על נייר אפייה כפית תערובת ולשטח מעט.)

• לאפות בתנור על 180מעלות 17 דקות.

לא לאפות יותר מידיי כי הן נוטות להישרף מהר.
העוגיות מתקשות שהן מתקררות

 לכן לא להילחץ אם הן נראות לכם קצת רכות בהתחלה..

 הן מתקשות והופכות לקראנצ'יות

 ומתפצפצות בפה..
לשמור בצנצנת סגורה.

• 

עוגיות תפוחים ואגוזים

דלת פחמימות, ללא גלוטן, 

ללא סוכר וללא ממתיק,  במתיקות מעודנת, 

יבשים:

2 כוסות קמח שקדים

חצי כוס אגוזי פקאן או מלך קצוצים גס

2 כפות קוקוס טחון 

1 כפית קינמון טחון

חצי כפית סודה לשתיה, ללא אלומיניום 

רטובים:

2 ביצים בגודל L 

קורט מלח הימלאייה ורוד דק

רבע כוס שמן זית עדין 

2 תפוחים מגוררים בפומפיה גסה 

אופן ההכנה:

בקערה קטנה לערבב את היבשים

בקערה גדולה מערבבים היטב את הרטובים

להעביר את היבשים לקערת הרטובים ולערבב היטב 

להכין כדורים להניח בתבנית ולמעוך באמצע עם אצבע, 

לאפות בתנור בטמפ' 160°C, במצב טורבו 

במשך 30-35 דקות, עד שהעוגיות תפוחות, 

שחומים מעט,  וקיסם יוצא יבש. 

תהנו, לבריאות💪💜

עוגיות בריאות

 המתכון לעוגיות הבריאות של אסתר:

מצרכים

2 כוסות שיבולת שועל

כוס וחצי קמח מלא + 2 כפיות אבקת אפיה

2 כוסות אגוזי מלך טחונים

כוס חמוציות או צימוקים

שלושת רבעי קוקוס טחון

שלושת רבעי כוס סוכר חום

כף קינמון

2 כפות דבש

200 גרם חמאה מומסת ב- 4 כפות מים 

חצי כוס מים

אופן ההכנה

לערבב את כל המצרכים היבשים, 

להוסיף את המצרכים הרטובים

בעזרת כפות הידיים ללוש כ40 כדורים מוצקים,
לאפות ב 170 מעלות 15 דקות.
כשמתחיל להזהיב מוציאים מן התנור, מניחים להתקרר לחלוטין.
בכל עוגייה כזו כ-135 קלוריות והיא מתאימה כארוחת ביניים גם בזמן דיאטה.

קרקרים בקלי קלות

 אוהבת להתנסות במתכונים חדשים

מרכיבים

5 כוסות קמח מלא מנופה

1 אבקת אפיה

1 כוס שמן

1 כף מלח גס

1 וחצי כוסות מים חמים

1 כוס שומשום מלא

1/2 כוס גרעיני חמניה 1/2 גרעיני דלעת

1/4 כוס זרעי פשתן 1/4 קצח

1 כפית סוכר דמררה או רגיל

אופן ההכנה

1לשים הכל בקערה וללוש לקבלת בצק נעים אם יבש להוסיף עוד קצת מים.

לתת כמה דקות לנוח .

לעשות כעכים עגולים או מקלות בעובי בינוני. או ריבועים. 

חילקתי את הבצק ל3 וחתכתי ריבועים.

לפתוח על נייר אפייה ולהעביר עם נייר האפייה לתבנית. לחתוך לריבועים

לחמם תנור 200 מעלות ולאפות עד לקבלת צבע חום יפה.

ל

הם מתקבלים קריספיים וטעימים מאוד.

חלווה ביתית בריאה

מצרכים

1 כוס אגוזים

1 כוס טחינה

1 כוס שומשום מלא

8 כפות סילן טבעי ללא סוכר

אופן ההכנה

לטחון את גרגרי השומשום והאגוזים

במטחנת תבלינים

להוסיף כוס טחינה

8 כפות סילן

לערבב לאחד את כל החומרים. 

להניח על נייר אפייה

לעצב צורת נקניק

לעטוף את כל הנקניק

לשמור במקפיא. 

אחרי שעתיים אפשר כבר

לחתוך. 

שומרים במקפיא. 

זהירות ממכר

כ

קרקרים מקמח מלא או קמח כוסמין

מתכון שקיבלתי מביתי יהודית

מצרכים
חצי קג קמח מלא
1 כוס שמן זית
2/12 כוסות קוואקר
1/2 כוס שומשום מלא או קצח
2 כפיות מלח גס
2 כפות קימל לא חובה
1 אבקת אפייה
2 כוסות מים
אופן ההכנה
לאחד את כל החומרים
לחלק ל3 את הבצק
לפתוח את הבצק בין שני דפי אפייה
להוריד את דף האפייה העליון
להעביר עם הדף לתבנית
לחתוך לרבועים
לאפות בחום 200 מעלות  כחצי שעה.
יצאו 3 תבניות

עוגת תפוחים עם בצק ספידי מקמח מלא

8 תפוחים עם הקליפה וחתוכים לשמיניות

30ג"ר חמאה

חצי כוס סוכר

כפית קינמון טחון טרי

כוס וחצי מים

2 כפות קורנפלור

אופן ההכנה

בסיר לשים את חמאה תפוחים סוכר וקינמון

לבשל עד שהנוזלים מצטמצמים להוסיף כוס מים וברגע שרותח

להוסיף  חצי כוס מים עם 2 כפות קורנפלור

לבשל עד שמסמיך ולקרר לפחות שעה.

בצק ספידי

2כוסות קמח מלא

חצי כפית אבקת אפייה

חצי כפית מלח או סוכר תלוי במילוי

חצי  כוס שמן

 כוס אחת מים רותחים     

לחלק את הבצק ל4

להניח בבסיס התבנית 1/4 בצק   מעליו התפוחים ולמעלה עוד 1/4 בצק

אין צורך לשמן את התבנית.

לאפות חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות חצי שעה

טעים חם וגם קר

עוגיות תמרים קטנות ומטריפות

 

---

 

 

נורית מתכון קל בשבילך

מצרכים

2 כוסות קמח מלא

כפית סוכר וניל

חצי כוס שמן קנולה

כוס מים רותחים

חצי כפית אבקת אפייה

למילוי ממרח תמרים

לזרייה מעל העוגיות לאחר האפייה-4 כפות סוכר ו2 כפות קינמון

אופן הכנת הבצק

לערבב במזלג את החומרים היבשים

להוסיף את הנוזלים להמשיך לערבב עד שהבצק מתאחד

להמשיך ללוש בידים זהירות קצת חם

לחלק את הבצק ל5 חלקים. 500 ג"ר לחלק ל100 ג"ר כל חלק

לפתוח את הבצק למלבן למרוח כף גדושה של ממרח תמרים לגלגל

להניח על תבנית מכוסה בנייר אפיה

לאחר שכל הרולדות בתבנית

לחתוך ל10 חלקים כל רולדה

לאפות בתנור טורבו שחומם מראש ל220 מעלות כ30 דקות 

לזרות בעזרת מסננת את הסוכר והקינמון.

אם משתמשים בקמח רגיל להוסיף רק חצי כוס מים.

עוגיות שומשום עם בננות בקלי קלות

 

---

 

 

מה עושים מ4 בננות שהשחירו במקרר.

מצרכים

4 בננות בשלות

400 ג"ר שומשום

100 ג"ר אגוזים כתושות

1 כוס קוואקר

1 כפית אבקת אפייה

3/4 כוס סוכר חום הכנתי עם חצי כוס

3 חלבונים

1 כפית קינמון

אופן ההכנה

עם מועך תפוחי אדמה למעוך את הבננות

להוסיף את יתר המצרכים, לערבב בכף ובסוף ביד.

לחמם תנור בטורבו ל180 מעלות ,ליצור עוגייה על תבנית עם נייר אפייה

את העוגייה ליצור בכף, בפעם הבאה אכין בכפית.

20 דקות אפייה ו2 תבניות מוכנות.

לאחסן במקרר

• קציצות אפויות לנישנוש בקלי קלות (הבלוג הזה)

עוגת שוקולד ליהונתן בן השנתיים

עוגת שוקולד ליהונתן בן השנתיים

 

---

 

פורסם ב-23 בדצמבר 2011, 13:36 במדור פרווה

עוגת שוקולד למתחילים טובה רק למחרת האפייה


על הגז בסיר

200 ג"ר שוקולד מריר

3 כפות קקאו

1 כוס מים רותחים

כף נס קפה

קצת תמצית וניל

2 פקקים של ברנדי דובדבנים

3/4 כוס שמן קנולה

1/2 כוס סוכר חום

לערבב על האש עד שהכל נמס, לקרר, להוציא כוס מהרוטב לשים בצד

להוסיף לסיר המקורר 6 חלמונים, לערבב

מחכים בצד- כוס רוטב שוקולד וכוס מיץ תפוזים

בקערת ההקצפה

להקציף 6 חלבונים עם חצי כוס סוכר חום

להוסיף 1 3/4 כוסות קמח שיפון+1 אבקת אפייה,(אפשר עם קמח תופח)

להוסיף בהדרגה את הרוטב לקערת ההקצפה

לאחד את כל החומרים.

לצפות תבנית בגודל 23-28 (לא נייר נייר אפייה) לפתוח שקית קוקי להרטיב מעט את התבנית

בתחתית ובצדדים כדי שהקוקי יצמד לתבנית והקצוות יהיו מחוץ לתבנית

לאפות בחום של 180 מעלות 20 דקות

לבדוק עם שיפוד עץ ,שיהיה נקי (לא לאפות יתר על המידה)

כשהעוגה אפויה לחורר את העוגה עם שיפוד עץ.

לאחד את כוס רוטב השוקולד עם כוס מיץ מנדרינות טרי אפשר גם מתפוז

לצקת על העוגה, לא להבהל מהנוזלים המציפים את העוגה

יש צורך להשכיב את העוגה מכוסה ללילה במקרר כדי שהעוגה

תספוג את כל הנוזלים.

אפשר לקשט בשמנת מתוקה או סוכריות מכל מיני צבעים

חסכתי בקלוריות ויתרתי על הקישוט

העוגה לא מתוקה מידי קלה מאוד לאכילה.חחחחחחחחחחחחח

.העוגה כמעט נגמרה ומגיעים אורחים אפשר לחתוך אותה גם כך

בנוסף אולי תאהב/י את:

• פסטה טרייה תוצרת בית (האתר הזה)
• קדאיף מתכון של אימי ז"ל - תפוז בלוגים (האתר הזה)
• עוף עם שומר צלוי בתנור - תפוז בלוגים (האתר הזה)

עוגיות בריאות של רבקה

הפוסט הזה מוקדש ללאה קראוס המחלימה בבית יותר מחודשיים

נפלה מכסא תמים, מאחלת בריאות שלמה ומהירה.

באחד הביקורים פגשתי את רבקה הביאה ללאה את עוגיות הבריאות הנפלאות.

זהו לא מחפשת יותר ,יש לי מתכון מנצח.

עוגיות בריאות של רבקה

500 ג"ר שומשום (היה לי רק 400 בבית לכן הוספתי 100 ג"ר אגוזים קצוצים)

150 ג"ר גרעיני חמניות

150 ג"ר גרעיני דלעת (הוספתי רק 100 ג"ר)

3/4 כוס סוכר חום בהיר

1/2 כפית אבקת אפייה

3 חלבונים

אופן ההכנה

לערבב בכף את כל החומרים כדאי לתת לתערובת לנוח חצי שעה

לחמם תנור ל170 מעלות.

להניח עם שתי כפיות על תבנית עם נייר אפייה, ולסדר את הצורה עם הכפיות

בתבנית השנייה התחכמתי ושמתי בעטרות נייר אמנם יצאו יפים אך העטרת נייר נדבקה והיה קשה להסיר את העטרה, שכרי יצא בהפסד גדול כי הייתי צריכה לגרד עם סכין את כל הניירות.

לאפות בין 15-20 דקות,

זהירות ממכרות.

עוגיות גרנולה בקלי קלות

פורסם ב-9 במרץ 2011, 15:56 במדור קמח מלא

חשקה נפשי בעוגיות גרנולה

ניסיתי כל מיני מתכונים, היו טעימים אך לא נחתכו יפה

והנה המתכון המנצח

מצרכים

100 ג"ר חמאה

3/4 כוס קמח מלא

כפית סודה לשתייה

4 כוסות קואקר

1/2 כוס דבש+ כף שמן

3/4 כוס סוכר חום

1 ביצה

2 כפיות קינמון

כף תמצית וניל

2 כוסות פיצוחים מכל סוג

הפעם שמתי פאקנים,גרעיני דלעת,גרעיני חמניה.

אופן ההכנה

כדי למדוד חצי כוס דבש אני מכניסה לכוס כף שמן

מורחת אותו בכוס ואז מודדת, הדבש מחליק בקלות.

בסיר קטן ממיסה את הדבש הסוכר והחמאה.

למגימיקס מכניסה את הפיצוחים, ועובדת עם הפולסים, רק לשבור

להוסיף את יתר החומרים ולהמשיך לעבוד עם הפולסים

עד שהעיסה מתאחדת.

להניח את העיסה על נייר אפייה, להרטיב את הידים ולפזר את העיסה

להניח מעל עוד נייר אפייה, ובמערוך למעוך היטב את כל העיסה.

לחמם את התנור ל160 מעלות לאפות כ20 דקות עד שמשחים.

להוציא מהתנור ולחתוך לקוביות בתבנית, לא להזיז עד שהעוגיות קרות.

זהירות ממכר.