*קציצות מרובעות בתנור*
*מצרכים:*
- 1 ק"ג בשר צלעות טחון
- 4 בצלים בינוניים קצוצים
- 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
- 2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל)
- 4 ביצים
- 2 כפיות שטוחות מלח
- 1 כפית תבלין לשווארמה
- ½ כפית כמון
- 1 כף שום כתוש
- ½ חבילה אבקת אפייה
- 2 כפות שמן
*אופן ההכנה:*
1. מערבבים היטב את כל החומרים בקערה עד שמתקבלת עיסה אחידה.
2. מכסים ומעבירים למקרר למנוחה – אפשר גם לילה.
3. מניחים את העיסה על דף אפייה משומן בתבנית.
4. מניחים מעל עוד דף אפייה ופותחים את הבשר עם מערוך לשכבה אחידה.
5. מסמנים בעדינות ריבועים בגודל הרצוי.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.
7. מוציאים את התבנית, מנקזים נוזלים.
8. מעלים את החום ל-230 מעלות ואופים לעוד כ-10 דקות, עד להשחמה קלה.
בתיאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה