מצרכים
1/2 ק"ג קמח כוסמין
1 כוס סוכר חום
170 גר' חמאה רכה
1 אבקת אפייה
כוס חלב
1/2 כוס מים
אופן ההכנה
מניחים את כל החומרים במעבד מזון עם כוס חלב
ואחר כך בהדרגה מוסיפים חצי כוס מים
עד שהבצק מתאחד מסביב לסכין.
שמים את הבצק לחצי שעה מנוחה.
מילוי
3/4 כוס מים
חצי לימון גדול סחוט
כוס וחצי סוכר
300 גר' אגוזים קצוצים
כוס קוואקר או פרורי לחם.
אופן ההכנה
להרתיח מים לימון וסוכר עד שהסוכר נמס
להוסיף את האגוזים והקוואקר
לערבב עד שמתחיל להדבק לתחתית.
לקרר
לחלק את הבצק ל6 כל 1/6 לחלק ל8
לפתוח למלא כפית מילוי להדק היטב את האוזניים
לאפות בתנור בחום 180 מעלות כחצי שעה.
