"
מצרכים
1כרוב
1/2 ק"ג בשר טחון
11/2 כוסות אורז
3 רסק עגבניות קטנים
2 בצלים גדולים
אופן פרוק בכרוב
מפרקים את גזע הכרוב בעזרת סכין, ומוציאים אותו.
מכניסים את הכרוב לסיר מים רותחים.
כשהכרוב בתוך המים מפרקים את העלים בעדינות, בעזרת מלקחיים.
כשעלים מתרככים ומתחילים לשנות את צבעם מוציאים אותם לתוך קערה עם מים קרים, שיעצרו את הבישול.
מוציאים את העלים, מניחים על משטח העבודה וחותכים את החלק הבולט של עמוד השדרה ומחלקים כל עלה ל2.
מניחים כף מילוי בתוך עלה הכרוב מגלגלים בלי לקפל בצדדים.
מילוי
קוצצים בצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הבשר והאורז ממליחים ומפלפלים.
מוסיפים 2רסק עגבניות קטן, בהרט כמון פפריקה מתוקה וחריפה,
מסדרים את הממולאים בסיר אפשר גם 2 שורות,
רוטב לממולאים
לטגן ב2 כפות שמן קופסא קטנה של רסק עגבניות
להוסיף 3 כוסות מים, חצי לימון,מלח פלפל.
לצקת על הממולאים ומוסיפים עוד מים עד שהם מכוסים.
להניח צלחת מעל הממולאים
מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
ולבשל על אש נמוכה שעה שעה וחצי.
נותר לי מעט מילוי למילוי 1 בצל .
