ארוחת שבת אושפלו

הכנתי עם בשר מפורק

2גזרים בינוניים

מקולפים וחתוכים לגפרורים 

2כוסות אורז עגול מושרה במים חמים

2 בצלים קצוץ גס

1כוס גרגירי חומוס

1כף זרעי כמון

1/2כפית כמון טחון

1/4כפית שבבי צ’ילי יבש

3כפות שמן קנולה

3כוסות מים חמים

1/2כפית כורכום

1כף שטוחה מלח דק

1/4כפית פלפל שחור טחון

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מערבבים בקערה גדולה את האורז עם הגזר, בצל וחומוס ומעבירים לתבנית חסינת אש שמתאימה לתנור, אפשר גם בסוטאז’. (נמוך ורחב)

 מוסיפים את התבלינים יחד עם השמן והמים באותה קערה ומערבבים היטב. מכניסים את הבשר שיספוג את הטעמים. 

יוצקים מעל את המים המתובלים שנשארו בקערה, מכסים בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומניום ואופים למשך שעה. 

מסירים את הכיסוי ומשחימים במשך כ- 10-15 בתכנית גריל עד  זהוב ויפה.

הכינותי בגז עם בשר מפורק