למדתי מילה חדשה וקינוח טעים שהכינה שרון כלתי, אני רק אכלתי וצילמתי.
חיפשתי ברשת ומצאתי קרמבל מורכב משתי שכבות ,פירות ופרורי בצק, מהם שאב את שמו "קרמבל - פירורים"
זהו הפודינג של האנגלים, מגישים אותו בתוספת כדור גלידה.
כשיוצא מהתנור פשוט לוקחים ממנו בכף ומגישים על צלחת.
מצרכים:
50 גרם חמאה
4 כפות סוכר
3 כפות מיץ לימון
1 כף קליפת לימון מגורדת
1 כפית תמצית וניל
10 שזיפים אדומים
לבצק פירורים:
1 ו-1/4 כוסות קמח
1/3 כוס סוכר
.50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
|
אופן הכנה
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- חוצים את השזיפים ומוצאים את הגרעין
- ממיסים את החמאה במחבת רחבה יחד עם הסוכר, המיץ וקליפת הלימון ותמצית הוניל. מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים את פלחי השזיפים מערבבים ומבשלים יחד 3 דקות.
- מעבירים את ההשזיפים לכלי חסין חום משומן בחמאה .
- הבצק:
- מערבבים את הקמח והסוכר, מוסיפים את קוביות החמאה.משפשפים אותם בין כפות הידיים , עד שנוצרים פירורים.
- מפזרים את פירורי הבצק על השזיפים .. מכניסים לתנור180 מעלות. ואופים כ-1/2 שעה. מגישים חמים, עם גלידת וניל.
- או שמנת חמוצה +סוכר וניל או 3 כפות סוכר. טעים גם קר,
