מתכון מהיוטוב מצורף בסוף
הכנתי חצי כמות
4 חלבונים
150 גר סוכר3/4 כוס לקרמל
30 ג"ר סוכר לחלבונים1/6 כוס
להכין את הקרמל בסיר שאפשר להכניס לתנור
שמים סוכר בסיר ושומרים עליו עד שכל הסוכר נמס
מתחיל לקבל צבע מתחילים לערבב וכל הסוכר מתקרמל.
מורידים מהאש
מסובבים את הסיר שיהיה קרמל גם בדפנות.
להקציף את 4 החלבונים עד שמתחיל להיות קצף
ולהוסיף בהדרגה את הסוכר
מקציפים עד שאפשר להפוך את הכלי והקצפת יציבה.
מוסיפים את הקצפת לסיר.
מחממנים מראש תנור ל160 מעלות עם תבנית מים.
שמים את הסיר בתוך התבנית
אופים 35 דקות
הופכים לצלחת ואוכלים בתאבון.
