מילוי
50 ג"ר גבינה מלוחה
חצי קוטג
2 כפות גבינת שמנת
2 כפות חציל קלוי
50 ג"ר גבינה צהובה
1 חלמון
למריחה על דפי הפילו
1/4 כוס שמן
1/4 כוס חלב
אופן ההכנה
למרוח דף פילו לקפל אותו
ניסיתי כל מיני צורות
למרוח את החלבון על הבורקס
להכניס את התבנית לתנור
להדליק את התנור ל180 מעלות במשך 30 דקות.
עוגת גבינה
4 ביצים
3/4 כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה
ו שמנת חמוצה
2 כפות גדושות קורנפלור
אינסטנט פודינג וניל
לערבב את הביצים והסוכר ולהוסיף א שאר חומרי המלית לערבב הכל
לאפות בחום 160
50 דקות עד להזהבה של השוליים בלבד
במרכז היא עדיין אמורה להשאר רוטטת ..
היא מתייצבת במקרר
היא תצא מעט רוטטת במרכז ותתייצב במקרר
ציפוי :
250 מל שמנת מתוקה
ו כוס חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
מקציפים יחד במטרפה ידנית עד לקבלת קצפת יציבה
או
3 חלבונים להקציף עם
3/4 כוס סוכר
למרוח על העוגה האפוייה
לאפות 10 דקות ב180 מעלות
מתכון לרוטב צ'ימיצ'ורי שהולך עם הכל
מצרכים:
צרור פטרוזיליה
( צרור כוסברה)
4 שיני שום
בצל סגול קלוף וחתוך גס
1/2 פלפל אדום (גמבה) חתוכה
מעט צילי חריף (לפי הטעם)
( חופן עלי אורגנו טריים)
כפית סוכר
1/2 כוס שמן זית
2 כפות חומץ יין או חומץ חומץ בלסמיאורז (אפשר גם חומץ רגיל)
מלח / פלפל שחור גרוס לפי הטעם
הוראות הכנה: טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון טחינה גסה, מעבירים לצנצנת מעוקרת ושומרים במקרר.
מגישים לצד עופות/בשרים/דגים על האש.
מומלץ להכין לפחות שבוע מראש שכל הטעמים יפתחו.
אפשר להגיש כמובן לצד ירקות, להוסיף לכריך ולהשתמש כמטבל הורס כמעט לצד כל מנה
