🍕 פיצה ביתית קלה וטעימה – מתכון מנצח!
אין כמו להכין פיצה ביתית חמה וריחנית, עם בצק רך ותוספות עשירות שכל המשפחה אוהבת.
המתכון הבא פשוט להכנה ומבטיח תוצאה מעולה!
🛒 מצרכים לבצק:
- 500 גרם קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות מים חמימים
- ¼ כוס שמן
🧀 מצרכים למילוי:
- 1 קופסה עגבניות מרוסקות איטלקיות (מסוננות מנוזלים)
- 1 קופסה פטריות משומרות
- ¼ קופסה זיתים ירוקים פרוסים
- 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
👩🍳 אופן ההכנה:
שלב ראשון – הכנת הבצק:
1. חממו תנור ל-240 מעלות.
2. בקערה גדולה, ערבבו קמח, שמרים, סוכר ומלח.
3. הוסיפו את המים החמימים וערבבו היטב עד לאיחוד.
4. בסוף, הוסיפו את השמן וערבבו שוב בעדינות.
5. כסו את הקערה ותנו לבצק לתפוח כחצי שעה.
שלב שני – מתיחה ותפיחה:
6. לאחר חצי שעה, מתחו בעדינות את הבצק מכל ארבעת הצדדים.
7. המתינו חצי שעה נוספת, עד שהבצק תופח יפה.
8. חלקו את הבצק לשתי יחידות.
שלב שלישי – הרכבת הפיצות:
9. הפכו תבנית אפייה והניחו עליה נייר אפייה.
10. מתחו כל חצי מהבצק על נייר האפייה.
11. מרחו שכבה דקה של עגבניות מרוסקות.
12. פזרו מעל את הפטריות והזיתים.
13. כסו בשכבה נדיבה של גבינה מגוררת.
*טיפ:* לפני מריחת הרוטב, חוררו בעדינות את הבצק בעזרת מזלג למניעת התפחות לא אחידות.
שלב רביעי – אפייה:
14. אפו כל פיצה בחום של 240 מעלות למשך כ-15 דקות.
15. הפיצה מוכנה כשהגבינה מבעבעת והקצוות מזהיבים
🥰 בתיאבון ובאהבה!
