.
עומר בני הצעיר אומר שאני לא מגלה את כל הסודות , .
שרון ונורית הכלות אומרות שלא יוצא להן כמוני, הנה צעד אחר צעד כל הסודות.
מצרכים
2 בצלים גדולים
כרעיים של עוף ללא עור
3 כפות סילאן
מלח גס
מים
2 כפות שמן
אופן ההכנה
לחתוך לטבעות גסות את הבצל לפזר אותם בסיר רחב בשכבה אחת עם 3 כפות שמן
לסדר את העוף מעל הבצל
להמליח במלח גס לפזר מעל את הסילאן
לבשל על אש גבוהה 20 דקות,
להפוך את הבשר לעוד 10 דקות
להוסיף מים רותחים עד לגובה העוף ולכסות במכסה
לבשל על אש נמוכה עוד חצי שעה
להוריד את המכסה ולבשל עד שהרוטב מצטמצם
