פסטה של בועז בקלי קלות

---

פעם ראשונה שהוזמנתי לפסטה בבית איטלקי נעלבתי,

מה האוכל לא מוכן כשהאורחים מגיעים? אצל הבולגרים יום לפני שהאורחים מגיעים האוכל מוכן.

היום אני כבר יודעת שפסטה מכינים עם האורחים.

פסטה מהירה  בנוסח איטלקי

6 עגבניות קלופות וקצוצות

2 בצלים קצוצים

1 רסק עגבניות

1כוס מים

מלח פלפל שחור גרוס

חבילה פסטה לבשל לפי הוראות היצרן

פרמיזן לגרוד מעל הפסטה

אופן ההכנה

לטגן את הבצל

להוסיף את העגבניות לטגן חמש דקות

להוסיף רסק עגבניות  כוס מים תבלינים לשתי דקות

מוסיפים את הפסטה המבושלת לעוד דקותיים והמעדן מוכן.

קציצות ירק בקלי קלות

 

---

 

.

 

לפני שבוע הכנתי אותו מתכון רק עם  4 קישואים וגזר אחד

לא הספקתי לצלם.היום גיליתי  חציל בינוני מיותם הוספתי לו עוד כמה ירקות  ,

מצרכים

1 קישוא 

1גזר

1 בצל

1 חציל בינוני

1 כוס שיבולת שועל

4 כפות שמן

2 ביצים

מלח ,פלפל שחור,קורט סוכר.

לגרד את כל הירקות המעבד מזון

לאחד את כל החומרים

לסדר בתבניות מאפינס מסיליקון

לאפות בטורבו ב180 מעלות כחצי שעה

עד שמשחים, 

להפוך את התבניות מיד עם ההוצאה מהתנור

טעים קר בתוספת יוגורט

עוף בסילאן

.

עומר בני הצעיר אומר שאני לא מגלה את כל הסודות , .

שרון ונורית הכלות  אומרות שלא יוצא להן כמוני, הנה צעד אחר צעד כל הסודות.

מצרכים

2 בצלים גדולים

כרעיים של עוף ללא עור

3 כפות סילאן

מלח גס

מים

2 כפות שמן

אופן ההכנה

לחתוך לטבעות גסות את הבצל לפזר אותם בסיר רחב בשכבה אחת עם 3 כפות שמן

לסדר את העוף מעל הבצל

להמליח במלח גס לפזר מעל את הסילאן

לבשל על אש גבוהה 20 דקות, 

להפוך את הבשר לעוד 10 דקות

להוסיף מים רותחים עד לגובה העוף ולכסות במכסה

לבשל על אש נמוכה עוד חצי שעה 

להוריד את המכסה ולבשל עד שהרוטב מצטמצם