פלפל ממולא בשרי

 

כשאני רואה פלפלים בגודל מתאים למילוי אני קונה ומקפיא

גם כשהפלפלים ממולאים ומבושל אני מקפיא.

מלית

חץ קילו בשר טחון

שני רסק עגבניות

כוס וחצי אורז

שנ בצלים קצוץ

מלח, פלפל שחור גרוס, כפית בהרט  כמון פפריקה מתוקה וחריפה

שש.עשרה פלפלים אדומות קטניים

לרוטב 

קופסה אחת רסק העגבני

חצי לימון .סוכר, פלפל שחור גרוס,

מילוי

קוצץ בצל ומטגן עד הזהבה. מוסיף את הבשר ואורז ממליח ומפלפלים.
 מוסיף 2 רסק עגבניות קטנות, בהרט כמון פפריקה מתוק וחריף,
מסדרים את ממולאים בסיר אפשר גם 2 שורות.

רוטב לממולאים

לטגן ב 2 כפות שמן קופסה הקטנה של רסק העגבני

להוסיף 3 כוסות מים, חצי לימון, מלח פלפל.

לצקת על ממולאים ומוסיף עוד מים עד שהם מכוסים.

להניח צלחת מעל ממולאים

מביא לרתיחה ומנמיך את הלהבה.

ולבשל על אש נמוכה שעה שעה וחצי.

.