הכרוב מוכן להקפאה.להקפיא את הרוטב לחוד
מצרכים
1כרוב
1/2 ק"ג בשר טחון
11/2 כוסות בורגול
3 רסק עגבניות קטנים
2 בצלים גדולים
אופן פרוק בכרוב
מפרקים את גזע הכרוב בעזרת סכין, ומוציאים אותו.
מכניסים את הכרוב לסיר מים רותחים.
מכניסים את הכרוב לסיר מים רותחים.
כשעלים מתרככים ומתחילים לשנות את צבעם מכבים את האש משאירים את הכרוב במים עד שיתקרר
מוציאים את העלים, מניחים על משטח העבודה וחותכים את החלק הבולט של עמוד השדרה ומחלקים כל עלה ל2.
מניחים כף מילוי בתוך עלה הכרוב מגלגלים בלי לקפל בצדדים.
מוציאים את העלים, מניחים על משטח העבודה וחותכים את החלק הבולט של עמוד השדרה ומחלקים כל עלה ל2.
מניחים כף מילוי בתוך עלה הכרוב מגלגלים בלי לקפל בצדדים.
מילוי
קוצצים בצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הבשר והאורז ממליחים ומפלפלים.
מוסיפים 2רסק עגבניות קטן, בהרט כמון פפריקה מתוקה וחריפה,
מסדרים את הממולאים בסיר אפשר גם 2 שורות,
מוסיפים 2רסק עגבניות קטן, בהרט כמון פפריקה מתוקה וחריפה,
מסדרים את הממולאים בסיר אפשר גם 2 שורות,
רוטב לממולאים
לטגן ב2 כפות שמן קופסא קטנה של רסק עגבניות
להוסיף 3 כוסות מים, חצי לימון,מלח פלפל.
לצקת על הממולאים ומוסיפים עוד מים עד שהם מכוסים.
להניח צלחת מעל הממולאים
מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
ולבשל על אש נמוכה שעה שעה וחצי.
