גוזלומה מאפה מהמטבח התורכי בשני מרכיבים

ארוחת ערב בקלי קלות

250 גר' קמח

1 שמנת חמוצה או יוגורט
כף שמן זית
כפת שטוחה מלח

ללוש להניח למנוחה חצי שעה

להניח על קמח לחלק ל8 חלקים

לפתוח למלא ולטגן על מחבת עם טיפה שמן

מילוי שלי היום

בצל ירוק קצוץ דק

2 ביצים קשות

2 פרוסות גבינה צהובה

2 פרוסות גבינה מלוחה.

אפשר למלא ממה שיש בבית תרד פטריות טונה וכו

היום הכינותי שוב במילוי גרגרי חומוס ובצל מטוגן
תבלינים:פלפל שחור גרוס כמון ובהרט