שפע מזל וברכה ,
שיזל הפליאה להכין מעדני מתוקים בתוספת המופלטה המיוחדת של שיזל.
היין והעראק נשתו כמים והשמחה היתה רבה.
משפחת בן הרוש היו שכנים שלנו שנים.מסורת יהודית ומרוקאית למדתי משיזל ומהמשפחה המורחבת .אין שכנים כאלה היום.
מופלטה :
1 קג קמח מנופה
1 כפית שמרים יבשים
חצי כפית אבקת אפייה
4 כוסות מים פושרים
3 כפיות סוכר
2 כפיות מלח גס
מכניסים את כל החומרים למיקסר עם וו לישה ולשים לבצק חלק במהירות נמוכה
.מניחים למנוחה של 30 דקות ..
קורצים עיגולים מכסים בשמן בתבנית עמוקה למנוחה של עוד 30 דקות .
פותחים לעלה דק מאד ומניחים על מחבת חם לטיגון באש נמוכה
כך עושים עלה והופכים ומיד עליו מניחים עלה נוסף
.
.
