גולש בשר שריר

 

---

 

 

מתכון מביתי יהודית,אצלנו היוצרות התחלפו,

אני אוכלת ולומדת מביתי שחזרה בתשובה.

1 ק"ג שריר חתוך לקוביות

3 כפות שמן

4 בצלים פרוסים

11/2 כפות פפריקה

1 כף רסק

2 שיני שום כתוש

כפית מיורן

קימל חצי כפית טחון וחצי כפית שלם

מלח פלפל 

2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

מטגנת בצל מוסיפה קוביות בשר לטגן 10 דקות

להוסיף את הפפריקה ויתר התבלינים לערבב

לבשל  שעה וחצי בסיר, בסיר לחץ 3/4 שעה מרגע שהשסתום עולה.

אפשר בסוף להוסיף תפוחי אדמה, לפעמים אוכלים עם ניוקי,או על אורז.

.

.

שבועות 2014

.

  

.לבנה תוצרת בית                 מאפה פילו עם גבינה לשבועות      .         פשטידת איטריות

סלט רימונים עם גבינות                               בלינצ'ס במילוי גבינה                                  טירמיסו של אנה

..

מאפה עם תרד וקמח מלא .         פאי ברוקלי                      עלי פילו במילוי עלי סלק

בואיקוס בולגרי                             מאפינס גרעינים                     פשטידת כרובית

מאפינס פיטריות עם קמח מלא               פלפלים קלויים ממולאים                              סופלה תרד או סלק ירוק

בורקס עם שמרים                                   ע וגת גבינה משולשת עם פתי בר      טירמיסו דיאטתי ללא אפייה

קרם קרמל מתכון בולגרי  . עוגת גבינה דיאטתית ללא אפייה     עוגת גבינה בקלי קלות

עוגיות מלוחות                                        בלינצ`ס במילוי פיטריות                                   לזניה תרד או סלק בר

.פלפלים ממולאים בגבינה                    סלט חלומי חם                                           בורק על הבוקר

סלט עם קרוטונים עם גבינות                    קדאיף גבינות                                           יוגורט מתובל 

                

פלפלים ממולאים בגבינה

קציצות ירק בקלי קלות

 

---

 

.

 

לפני שבוע הכנתי אותו מתכון רק עם  4 קישואים וגזר אחד

לא הספקתי לצלם.היום גיליתי  חציל בינוני מיותם הוספתי לו עוד כמה ירקות  ,

מצרכים

1 קישוא 

1גזר

1 בצל

1 חציל בינוני

1 כוס שיבולת שועל

4 כפות שמן

2 ביצים

מלח ,פלפל שחור,קורט סוכר.

לגרד את כל הירקות המעבד מזון

לאחד את כל החומרים

לסדר בתבניות מאפינס מסיליקון

לאפות בטורבו ב180 מעלות כחצי שעה

עד שמשחים, 

להפוך את התבניות מיד עם ההוצאה מהתנור

טעים קר בתוספת יוגורט

קרמשניט בטעם ריבת חלב

ר

---

 .

 

הכל התחיל מסיבוב בסופר  פתאום גיליתי את העלים לקרמשניט

תוצרת איטליה מגיעים 3 עלים בגודל 15 על 20 ס"מ בערך

.

מצרכים

1 חבילה עלי קרמשניט תוצרת איטליה

לקרם

1 חבילה אינסטנט פודינג  בטעם ריבת חלב

1 כוס חלב

1 שמנת מתוקה

חתכתי את הבצק בסכין חדה למלבנים שווים

רצוי לאכול את העוגה למחרת ,הבצק טעים מאוד , מתפוצץ בפה ואינו עושה פרורים

יצאו לי 8 עוגות תלוי איך חותכים את הבצק.

החיסרון הבצק מכיל מרגרינה.

תרבחו ותסעדו בבית משפחת בן הרוש יעקוב

שפע מזל וברכה ,

שיזל הפליאה להכין מעדני מתוקים בתוספת המופלטה המיוחדת של שיזל.

היין והעראק נשתו כמים והשמחה היתה רבה.

משפחת בן הרוש היו שכנים שלנו  שנים.מסורת יהודית ומרוקאית למדתי  משיזל ומהמשפחה המורחבת .אין שכנים כאלה היום.

מופלטה :

1 קג קמח מנופה

1 כפית שמרים יבשים

חצי כפית אבקת אפייה

4 כוסות מים פושרים

3 כפיות סוכר

2 כפיות מלח גס

מכניסים את כל החומרים למיקסר עם וו לישה ולשים לבצק חלק במהירות נמוכה

.מניחים למנוחה של 30 דקות ..

קורצים עיגולים מכסים בשמן בתבנית עמוקה למנוחה של עוד 30 דקות .

פותחים לעלה דק מאד ומניחים על מחבת חם לטיגון באש נמוכה

כך עושים עלה והופכים ומיד עליו מניחים עלה נוסף 

.