קציצות מנגולד או תרד

 

קציצות  מנגולד

מצרכים
1/2 ק"ג בשר טחון
2 חבילות מנגולד
3/4 כוס פרורי לחם מקמח מלא או קמח מצה
2 ביצים
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1 כפית כמון

אופן ההכנה
לקצוץ את המנגולד ולבשל אותו בסיר לחץ
עם 1/4 כוס מים במשך 10 דקות לאחר שהשסתום עולה
להוציא ולסנן, לשים במחבת  עד המים יתאדו
להוסיף את הבשר והתבלינים
להוסיף את פרורי הלחם או קמח מצה
לקרר ולהוסיף את הביצים
למרוח קצת שמן בתבנית
להכין קציצות ולאפות בתנור של 180 מעלות
במשך חצי שעה.

"