עוף עם חצילים בתנור

מצרכים

3 כרעיים של עוף

2 בצלים

6 שיני שום

2 חצילים

למשרה

1/2 כוס מים

1/3 כוס שמן

2 כפות פפריקה

כפית מלח

כפית כורכום

1/2כפית כמון

כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

על תבנית תנור לצפות בנייר אפייה

2 בצלים חתוכים גס

6 שיני שום

לקלף זברה את החציל

לחתוך לקוביות גדולות

להניח בתבנית

להוסיף את העוף

להבריש את המשרה על העוף החצילים. 

לכסות את התבנית בנייר אפייה רטוב. 

לאפות בתנור 200 מעלות לשעה. 

להוריד את נייר האפייה  ולבשל עוד רבע שעה. 

באמצע האפייה להפוך את העוף.