סלט חצילים של יהודית

מצרכים
1 חציל בלאדי
3 פלפלים קלויים קלופים
3 עגבניות מגורדות בפומפיה
אופן ההכנה
מטגנים את החצילים
שמים במחבת את העגבניות הפלפלים והחצילים
מוסיפים קצת פלפל שחור, מלח,כורכום,2 שיני שום כתושות
מבשלים על אש קטנה כ 3/4 עד 1/2 שעה
ואוכלים בתאבון רב.