"
מצרכים
חצי קילו קמח
2 כפות סוכר
חצי כפית סודה לשתייה
כוס ושלושת רבעי כוסות מים פושרים
כפית שטוחה מלח
כפית סילאן או דבש
למריחה 100 גר'חמאה או מרגרינה רכה
ללוש לבצק אחיד וחלק
לחלק ל8 כדורים
להניח על שיש משומן לכסות בנילון במשך שעה
לפתוח כל כדור על משטח משומן עד שהכדור נראה שקוף
למרוח חמאה לקפל למעטפה ולגלגל לג'חנון
לשמור בקופסה מכוסה בנילון.
אפיית ג'חנון
בסיר ג'חנון לשים כוס מים לרפד בנייר כסף שיכסה את המים
מעל שמים נייר אפייה ומסדרים את הביצים
שוב נייר אפייה ומסדרים את הג'חנון
מכניסים לתנור 100 מעלות מכניסת השבת עד למחרת.
לא הספקתי לצלם נחטף.
להכנת מלוח
מרדדים את הג'חנון מלמעלה למטה לצורת עיגול ומטגנים ללא שמן במחבת.
להכנת בצק עלים מרדדים את הבצק לרוחב.
אני מכינה מקפיאה ומוציאה בשעת הצורך.
בצק נפלא הכנתי פשטידת בשר .ג׳חנון לחמין.מלואח.
ויש עוד 2 חתיכות מחכות לנכדות.
"
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה