פשטידת איטריות עם גבינות מתכון של אימי

אחת הפשטידות המוצלחות

החומרים הדרושים
200 גר` אטריות ביצים
4 ביצים
1 כוס חלב
גביע קוטג
150 גר` גבינת צאן קשקאוול
150 גר` גבינה בולגרית
50 גר` חמאה

הוראות הכנה
לבשל את האטריות
לערבב את כל המצרכים
תנור ב170 מעלות
במשך שעה

עוגה בקלי קלות ללא שמן וקמח

עוגה בקלי קלות ללא שמן וקמח

פורסם ב-16 באפריל 2009, 18:39

מצרכים
100 ג"ר אגוזים
100 ג"ר שוקולד מריר
תפוח עץ אחד שלם
תפוז אחד שלם
5 ביצים
5 כפות סוכר
אופן ההכנה
לקצוץ במעבד מזון את האגוזים השוקולד תפוח עץ ותפוז
להקציף את הביצים עם 5 כפות סוכר
לאחד את שתי התערובות
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות
בערך חצי שעה
אפשר לקשט בשמנת מתוקה

סלט פילפלים פיטריות וסלרי בקלי קלות

פורסם ב-14 באפריל 2009, 11:41

מצרכים

2 בצלים

פלפלים בצבעים שונים

1 קופסה פטריות

שמן זית

מלח ,פלפל שחור גרוס

6 עלי סלרי אמריקאי

אופן ההכנה

לקצוץ את הירקות במעבד מזון

לטגן את הבצל להוסיף את יתר הירקות והתבלינים

לבשל על אש נמוכה עד שכל הנוזלים נספגים

בתאבון

חציל ממולא בבשר

פורסם ב-14 באפריל 2009, 12:09

חומרים
3 חצילים בינונים
1/2 ק"ג בשר טחון
1 מצות מושרות במים או חצי כוס פרורי לחם או פרורי מצות
2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
מלח ,פלפל שחור גרוס
2 ביצים
אופן ההכנה
להכין מלית
לטגן בצל להוסיף את הבשר
להוריד מהאש להוסיף 2 מצות סחוטות וביצה אחת

להכין רטוב עגבניות בסיר רחב
הכנת החצילים
לחתוך כל 2 פרוסות לא עד הסוף
למלא בבשר
לטבול בביצה טרופה עם מעט מים
לטבול בקמח מצה או פרורי לחם
לסדר בתבנית משומנת להכניס
לתנור של 200 מעלות 10 דקות ולהפוך לעוד 10 דקות
להכניס לרוטב עגבניות
לכסות בצלחת
לבשל עד צימצום הנוזלים
למחרת לחמם בתנור

קציצות לפסח

פורסם ב-2 באפריל 2009, 14:31

מצרכים לקציצות
1/2 ק"ג בשר טחון
3 בצלים קצוצים,
2 ביצים
1 שקית קניידל כופתאות מצה להכנה מהירה של קנור
מלח ,פלפל שחור גרוס,
1/4 כפית ראס אל חנות או קינמון וכמון
1 כף פטרוזיליה יבשה
מצרכים לרוטב
2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
מעט שמן זית
6 כוסות מים
חצי לימון
כפית סוכר
כפית אריסה
כף אורגנו
מלח לפי הטעם,
אופן ההכנה
קציצות
לטגן בצל להוסיף את הבשר לטגן עד לאידוי הנוזלים
להוסיף את יתר החומרים, לערבב, ולתת לעיסה להתקרר

רוטב
לטגן את הרסק להוסיף תבלינים ומים
לאחר הרתיחה להוסיף את הקציצות

לבשל ללא מכסה עד שהרוטב מסמיך.

טעים בתוספת אורז מלא.
אפשר גם לבשל תפוחי אדמה יחד עם הקציצות.
הקציצות רכות וטעימות.

מרציפן (מספן) – עוגיות שקדים ללא אפיה מתכון מאימי

פורסם ב-4 באפריל 2009, 16:35

החומרים

1/2ק"ג שקדים קלופים

2 כוסות סוכר

1/2 כוס מים

מיץ מ- 2לימונים

1 שקית סוכר וניל

מי ורדים

סלסילות נייר

אופן ההכנה

חולטיםוקולפים את השקדים, מייבשים היטב וטוחנים דק. משאירים מעט שקדים לקישוט.

בסיר, על האש להרתיח: סוכר עם מים.ממשיכים לבשל, תוך בחישה מפעם לפעם בכף עץ, עד שהסוכר נעשה כפקעת רכה.

שמים טיפה בתוך מים קרים הופך לכדורקשה. כשמתחיל להדבק

מוסיפים את השקדים, 2 כפות לימון

ממשיכים לבשל במשך 2-3 דקות תוך בחישהנמרצת ממשיכים לבחוש עד שהתוך אינו נדבק עוד לדפנות הסיר..

מורידים מהאש, מכניסים למערבל מוסיפיםעוד שתי כפות מיץ מערבלים

מצננים.

מרטיבים את כפות הידיים במי ורדיםויוצרים כדורים קטנים.

ועם האצבע עושים חור באמצע

מניחים את הכדורים בסלסילות ניירומקשטים למעלה בשקדים חלוטים.

לא היו לי סלסילות ובעלי אכל לי את השקדים שהכנתי לקישוט.

פחזניות כשרות לפסח

פחזניות כשרות לפסח

פורסם ב-5 באפריל 2009, 12:22

12 פחזניות לפסח

החומרים:

1 כוסות מים

5 כפות שמן

½ כפית פלפל שחור

2 – 1 כפיות מלח

1 כוסות קמח מצה

3 ביצים

1 כף פטרוזיליה יבשה

אופן ההכנה:

להרתיח את המים, שמן פלפל פטרוזיליה ומלח.

להוריד מהאש ולהוסיף את הקמח מצה.

לערבב לתערובת חלקה ולהוסיף 3 ביצים אחת אחת לערבב היטב.

להשאיר כמה דקות לנוח .

לצקת בכף משומנת לתבנית

ולאפות בתנור 200 כחצי שעה

אני מקפיאה

בערב פסח מפשירה וממלא בכבד קצוץ

חג פסח שמח

פורסם ב-6 באפריל 2009, 12:14

כשהמצרים חטפו את עשר המכות

עבור בני ישראל הפכו הם לברכות ...!

שלא תצטרכו לירוק דם

וגם לא לבלוע צפרדעים

שתגרדו את הצמרות (אבל לא כינים )

שגם עכשיו וגם בערוב ימיכם תדעו רק שמחה

ושלא יקרה שום דבר שיעצור את ההצלחה

שלא תדעו מצרות כמו שחין

ו ברד

ושתקבלו ארבה אהבה מכל אחד

שתזכרו שאחרי כל חושך נדלקים האורות

ושלא כל סיפור נגמר במכת בכורות

מה אפשר להכין לפסח

מה אפשר להכין לפסח

פורסם ב-6 באפריל 2009, 22:05

אז מה אפשר לאכול בפסח הרבה מאוד
את פרורי הלחם והקמח להחליף לקמח מצה או קמח תפוחי אדמה.

גפילטפיש מדג קרפיון בקלי קלות 2009

מצרכים
750 ג"ר קרפיון טחון עם העצמות והעור
טחון 3 פעמים
1 ביצה קשה
2 מצות רטובות
1 ביצה
3 גזרים
מלח,פלפל לבן,
1 עלה סלרי
1 בצל
ראש וזנב הדג
אופן ההכנה
לטחון את הביצה הקשה,גזר אחד,מצות רטובות סחוטות
להוסיף מלח ופלפל לבן
להכין ציר עם ראש וזנב הדג,עלה סלרי ובצל
להכניס בזהירות את הקציצות
לבשל על אש קטנה לפחות שעתיים
לקרר,לסדר את הקציצות לסנן את הרוטב על הקציצות
לקרר במקרר ולהתפלל שהרוטב יהיה מוצק

מרק פירות של אימי

פורסם ב-7 באפריל 2009, 6:39

מצרכים
תפוחי עץ חמוצים
אגסים
לימון אחד
שזפים,חמוציות,משמשים
2 כפות ג`לי בטעם תות
אופן ההכנה
אימי מכינה רק מתפוחים אגסים לימון וג`לי
אני מוסיפה גם פירות יבשים
את הלימון גם לחתוך עם הקליפה
להכניס את כל החומרים לכסות במים
לבשל על אש נמוכה כשעה
להוריד מהאש ולהוסיף את הג`לי
פשוט אך טעם מיוחד

יפיופה אייל גולן-אוהבת להיות זקנה

יפיופה אייל גולן-אוהבת להיות זקנה

פורסם ב-27 במרץ 2009, 12:11

לרגל יום הולדתי

אני משתפת אותכם .

אתמול נערה צעירה שאלה אותי "איך זה להרגיש זקנה"

הייתי מופתעת כי איני חושבת שאני זקנה.

עניתי לה ,"זו שאלה מעניינת אני אחשוב על תשובה

ואענה לך"

"הזקנה" החלטתי שהיא "מתנה"

לעולם לא אחליף את חברי הנפלאים,

החיים הנפלאים שלי, ומשפחתי האהובה

באנשים ללא שער שיבה או בטן שטוחה.

מאז שהזדקנתי אני אדיבה

ופחות ביקורתית כלפי עצמי.

הפכתי חברה לעצמי.

אני לא מציקה לעצמי אני אוכלת עוגיות,

לא מסדרת את המיטה . וקונה דברים טיפשים.

ראיתי הרבה חברים טובים שלי שמתו לפני

שהם חשו את החופש שבא בעקבות הגיל.

למי אכפת אם אני בוחרת לקרוא או לשחק

עד 4 בבוקר במחשב ולישון למחרת עד הצהרים.

אני רוקדת עם עצמי לצלילי ריקודי שנות השישים

ואם בא לי לבכות על אהבה נכזבת אני בוכה.

מטיילת לי בחוף ושוחה בבגד ים שלם

בלי לרחם על עצמי שאיני לובשת בקיני.

"הם גם יהיו זקנים"

אני יודעת לעיתים אני שכחנית

חלק מחיי שכחתי

אבל הדברים החשובים אני זוכרת.

ברור שבמשך כל השנים ליבי נשבר

איך ליבך לא ישבר כשמאבדים אהוב ,

או כשילדך סובל או חיה אהובה

עליך נדרסה בכביש.

לב שבור נותן לנו כוח הבנה ונחמה

מחסור בלב שבור מונע התחדשות והזדככות ,

מונע מאדם להרגיש שבעות רצון.

אלוהים ברך אותי בשער שיבה

ובצחוק בריא שנחרט בקמטים העמוקים שבפניי.

הרבה אנשים אף פעם לא צחקו

והם מתו לפני שהיה להם שיער שיבה.

היום אני יכולה להגיד"כן" "ולא" ובאמת להתכוון.

ככל שאתה מזדקן אתה נעשה יותר חיובי.

אתה פחות חושב מה אנשים חושבים.

אני אפילו לא שואלת את עצמי יותר.

הרווחתי את הזכות לטעות

לכן תשובתי היא "אני אוהבת להיות זקנה"

אני אוהבת את האישיות שלי

אני לא הולכת לחיות לעולמים,

אבל כל עוד אני חיה.

אני לא אבזבז את זמני בלחשוב

מה היה קורה אילו....

ולא דואגת מה יהיה מחר.

ואני אוכלת מנה אחרונה כל יום.

כתבה מחברת לא ידועה

ואני מאוד מתחברת אליה.

יפיופה

אייל גולן

מילים: יוסי גיסמן
לחן: עדי לאון
תפוז לא נותן לי היום להגדיל את האותיות

עוגה כשרה לפסח

עוגה כשרה לפסח

פורסם ב-26 במרץ 2009, 12:44

מצרכים לתבנית בינונית לתחתית 5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
3 כפות קוניאק או ליקר או תמצית וניל
1 כוס קמח מצה + כפית אבקת אפייה לערבב את כל החומרים להכניס לתנור מעלות,180 הבצק יוצא סמיך. למשך 10 דקות

בינתיים להכין את הציפוי 5 חלבונים+חצי כוס סוכר חום להקציף להוסיף
100 ג"ר אגוזים קצוצים
100 ג"ר שוקולד מגורד גס

אני קוצצת את שניהם במגימיקס

לערבב את הקצף עם האגוזים והשוקולד

להוסיף את הציפוי על התחתית החמה להחזיר לתנור ל6 דקות.
ולאכול בתאבון זהירות ממכר

איך זה להרגיש זקן.......

הוסיפו איך אתם מרגישים

פ

אתמול נערה צעירה שאלה אותי "איך זה להרגיש זקנה"

הייתי מופתעת כי איני חושבת שאני זקנה.

עניתי לה ,"זו שאלה מעניינת אני אחשוב על תשובה

ואענה לך"

הזקנה החלטתי שהיא "מתנה"

לעולם לא אחליף את חברי הנפלאים,
החיים הנפלאים שלי, ומשפחתי האהובה

באנשים ללא שער שיבה או בטן שטוחה.

מאז שהזדקנתי אני אדיבה
ופחות ביקורתית כלפי עצמי.
הפכתי חברה לעצמי.

אני לא מציקה לעצמי אני אוכלת עוגיות,
לא מסדרת את המיטה .
וקונה דברים טיפשים.

ראיתי הרבה חברים טובים שלי
שמתו לפני שהם חשו את החופש
שבא בעקבות הגיל.

nלמי אכפת אם אני בוחרת
לקרוא או לשחק עד 4 בבוקר
במחשב ולישון למחרת עד הצהרים.

nאני רוקדת עם עצמי
לצלילי ריקודי שנות השישים

nואם בא לי לבכות על אהבה נכזבת אני בוכה.

nמטיילת לי בחוף ושוחה בבגד ים שלם בלי לרחם על עצמי שאיני לובשת בקיני.

n"הם גם יהיו זקנים"

nאני יודעת לעיתים אני שכחנית

nחלק מחיי שכחתי

nאבל הדברים החשובים אני זוכרת.

nברור שבמשך כל השנים ליבי נשבר

nאיך ליבך לא ישבר כשמאבדים אהוב ,או כשילדך סובל או חיה אהובה עליך נדרסה בכביש.

nלב שבור נותן לנו כוח הבנה ונחמה

nמחסור בלב שבור מונע התחדשות והזדככות ומונע מאדם להרגיש שבעות רצון.

n

אלוהים ברך אותי בשער שיבה ובצחוק בריא שנחרט בקמטים העמוקים שבפניי.

הרבה אנשים אף פעם לא צחקו והם מתו לפני שהיה להם שיער שיבה.

היום אני יכולה להגיד "כן" "ולא" ובאמת להתכוון.

ככל שאתה מזדקן אתה נעשה יותר חיובי.

אתה פחות חושב מה אנשים חושבים.

אני אפילו לא שואלת את עצמי יותר.

הרווחתי את הזכות לטעות

לכן תשובתי היא "אני אוהבת להיות זקנה"

זה שחרר אותי.

אני אוהבת את האישיות שלי

אני לא הולכת לחיות לעולמים,
אבל כל עוד אני חיה.

אני לא אבזבז את זמני בלחשוב
מה היה קורה אילו....

ולא דואגת מה יהיה מחר.

ואני אוכלת מנה אחרונה כל יום.

כתבה מחברת לא ידועה

ואני מאוד מתחברת אליה.

אם גם אתם מתחברים ה ג י ב ו