יום שישי, 30 באפריל 2010

לא צריך ספרי בישול. מישהו ריכז את כל המתכונים











לשלמה קח את הקישור למעלה ומשוך אותו לשולחן העבודה.
היום לא צריך ספרי בישול. מישהו ריכז את כל המתכונים
       המתכונים הטובים   אוכל-בישול-מתכוני בריאות-מתכונים עדות-מתוקים  -עוגות /עוגיות-דיאטה -  מחשבונים- מתכון לכל
       מתכונים לכל     למקפידים על כשרות: במנועי החיפוש יש לזכור לסמן כשר. ביתר האתרים יש לבחון כל אתר או מתכון לגופו, איננו אחראים לכשרות!
 שום פלפל ושמן זית              תפריט עשיר של דגים, עופות, בקר, ומרקים,תוספות מגוונים, סלטים, מאפים, עוגות, קינוחים, משקאות ועוד. שף חיים כהן.
 מתכונים שלאהרוני עוד עוד     מתכוני שף ישראל אהרוני.
 מתכוני אהרוני          כ- 100 מתכונים של אהרוני, אהרוני ברגע - אתר נענע
 מתכונים נט             בשרים, מאכלי עוף, דגים, ירקות, חמוצים, חמין, תוספות, לחמים, מאכלים מהעולם, מאכלי בריאות, מתוקים, עוגות, עוגיות, ממרחים. מתכונים נט.
 מתכונים וואלה          מנוע חיפוש לפי מנות (ראשונות, עיקריות קינוחים...) לפי שיטות הכנה (אידוי, בישול...) סוגי מטבחים (איטלקי, אפריקאי, פרסי...) זמן הכנה, חגיםוואלה אוכל
הטלה        הבלוג של רחל מזרחי בניאש‏ מתכונים של בית בולגרי  , תמצאו כאן מתכוני סלטים, מנות עיקריות, תוספות, עוגות מלוחים,קמח מלא, מיילים מעניינים ועוד..............
 המטבחון נענע           מתכונים שונים.
 מתכונים אכול ושתi              ‏אלפי מתכוני שפים מסודרים לפי קטגוריות כגון: בסיס בשר, עוף, דגים, תוספות, דלי שומן, סלטים, ירקות, פשטידות, קינוחים, משקאות... כולל מנוע חיפוש
 מנוע חיפוש מתכונים             רעיון גאוני, המנוע עובד על בסיס גוגל, כל מילה שתקלידו תביא לכם ים של מתכונים - ורק מתכונים. cookoo
 55.000 מתכונים allfood ‏מנוע חיפוש מתכונים באתרי מתכונים פופולאריים. ניתן להקליד מילים, או לבחור בסוג מאכל הנמצא בתפריט הראשי.
 מבשלים         1700 מתכונים. מנוע חיפוש פנימי-מפולח לעשרות אפשרויות: שיטות בישול, סוגי מנות, עונות בשנה. ושיקולים מיוחדים כגון: בישול עם ילדים, בריא, מהיר...
 2700 מתכונים כשרים     1200 מתכוני עוגות ועוגיות, 530 מתכוני בשר ועוף, 71 מתכוני דגים, 158 מתכוני לחם ולחמניות, 54 מתכוני משקאות, 132 פשטידות  ועוד...מגה מתכונים
 כיפה מתכונים כשרים     מנות ראשונות, בשר, דגים, מרקים, תוספות, סלטים, לחמים, קינוח, עוגות ועוד.
 700 מתכונים כשרים      כל הסוגים. בשרי, חלבי, פרווה, צמחוני. מנוע חיפוש פנימי.  2bjew
 מתכונים מצולמים vTop   ‏מנות ראשונות, עיקריות, סלטים, לחמים, מתוקים, מאכלי עדות. מתכונים לפסח, שבועות, על האש. כמו כן מגוון מתכונים להורדה למחשב בקובץ וורד.
 המִטְבּח של איה         מתכונים, פורום ועד. תמצאו מתכונים לעוגות ועוגיות, קינוחים, מאפים, פשטידות, תבשילי קדירה, עוף בשר ודגים, חמוצים, רטבים, חגים ועוד.
 ירקות מתכונים          משקאות, מרקים, סלטים, עיקריות, תוספות, רטבים... מועצת הירקות
 לחם מתכונים שטיבל      תחנת הקמח שטיבל מגישה מתכונים למאות סוגי לחמים מיוחדים, חלות, לחמניות, לחם מלא,  עוגיות, עוגות, פיצות, בייגל'ס, מאפים מלוחים, פיתות ועוד
 תפוז מתכונים           חיפוש מתכונים לפי סוג מזון ורכיבים, קטגוריות של סוגי מתכונים, רשימת 23 פורומים בנושא תזונה ועוד.
 אוסם מתכונים           קניתם שקדי מרק של אוסם, אז קבלו מתכון לחזה עוף בלימון, קניתם אטריות (לא חובה של אוסם:)) קבלו מתכון למרק חרירה מרוקאי...
 סוגת מתכונים           מתכוני אורז, עוף ובשר, ממולאים, מרקים, דגים, סלטים, מאפים, קינוחים, חגים ועדות, מתכוני קדרות, מתכוני וידאו.
 השף הלבן               כל הסוגים. מבחר גדול של מתכוני עוף, בשר, דגים, מרקים, רטבים, סלטים,  פסטות, גבינות, עוגות,קוקטילים, מתכונים רומנטיים, כריכים ועוד. תנובה.
 מתכונים לחגים          פסח, ראש השנה, פורים, שבועות, חנוכה, טו בשבט.  מתכונים נט
 טיפים ומתכונים בוידיאו 45 סרטי טיפים ומתכונים בוידיאו, אינפורמטיבי.
 

מטעמים מטוסקנה


שלום מ8 ימים באיטליה טיול מאורגן,
קבוצה מדהימה , הכרנו הרבה חברים חדשים,
מראות וטעמים נפלאים,
  בהמשך יהיו חלק מהמאכלים החדשים שאכלנו,

טוסקנה אומבריה, צינקו טרה



ריבוליטה Ribollita מרק טוסקני טיפוסי  



פורסם ב-21 באפריל 2010, 21:20
במדור איטלקי
אוכל באיטליה
ארוחה מסורתית מתחילה עם אנטיפסטו (antipasto), מנות ראשונות, בדרך כלל ירקות, פרוסות נקניק, חמוצים וכו'. אז מגיע הפרימו (primo) הלא היא המנה הראשונה שהיא מרק  פסטה או ריזוטו. הסקונדו (secundo) מגיעה אחר-כך, וזו מנת בשר או דגים, אליה מתלווה לפעמים סלט ירוק. לבסוף הגבינות והפירות, והמנות האחרונות עוגות וקינוחים למינהם.
במרבית המסעדות תופיע המלה Coperto שפירושה הוא תשלום עבור עריכת שולחן.

כלתי והמדריך המליצו לאכול את המרק הטוסקני היחודי בשם ריבוליטה
חיפשנו מצאנו ונהננו.
חיפשתי באנטרנט ומסתבר שזהו בעצם מרק ירקות  שתמיד תמצא בו את השעועית הלבנה עלי מנגולד ולחם יבש.
וכך הכנתי את הריבוליטה שלי
מצרכים
2 כפות שמן זית
2 גבעולי כרישה קצוצים
3 גזרים בינוניים קצוצים
1/2 שורש סלרי קצוץ
1 שורש פטרוזיליה קצוץ
3 גבעולי סלרי אמריקאי — עלים וגבעולים קצוצים גס
2 קישואים בינוניים
2 כוסות  גרגרי שעועית מבושלים (הכי נוח קפוא מופשר)
 200גרם עלי מנגולד קצוצים דק
2כפות מרק עוף
כפית כורכום
4 כנפים של עוף
מלח ופלפל שחור גרוס
אני מקצצת את כל הירקות במגימיקס בסכין הציפס
אופן ההכנה
להכניס את כל מצרכים לסיר לחץ
20 דקות מרגע שהצופצ'יק עולה,
לשפר טעמים לפי המסורת
  1. פורסים את הלחם , ב קדרת חרס, מוסיפים את  המרק עד שהלחם ספוג. 
  2. תנו למרק לנוח למשך יום אחד.
  3. To serve, remove the desired quantity from the casserole and reheat it, or "re-boil" it, as the name in Italian suggests.
  4. כדי להגיש להסיר את הכמות הרצויה מתוך הקדירה לחמם אותו, או "להרתיח מחדש",
על שלבים 1-3 דילגתי
  להגשה:
גבינת פרמזן מגוררת
לחם יבש
שמן זית לזילוף

עוגת תפוזים חגיגית מתכון של אימי








עוגה שהכנתי ליום העצמאות
מצרכים

4 ביצים
11/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
עוד כוס מיץ תפוזים לאחר האפייה
1 קליפת תפוז מקוצץ במגימיקס
11/2 כוס קמח אוסם
1 כוס אגוזים קצוצים
לציפוי

שמנת מתוקה+1 שוקולד מריר לבשל עד שהשוקולד נמס
אופן ההכנה

להקציף את החלבונים
במגימיקס לקצוץ את הקליפה ולהוסיף את החלמונים 1/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן, כוס מיץ תפוזים,11/2 כוס קמח,
להוסיף את האגוזים ולערבב ידני
לאחד את החלבונים  עם העיסה ידני
לשמן תבנית
לאפות בחום 190 מעלות כ35 דקות
לקרר את העוגה,לחצות אותה להרטיב את הבצק במיץ תפוזים
למרוח חצי מהקרם שוקולד
להניח בזהירות את החצי השני
למרוח את הקרם לקרר
ולאכול בהנאה.

הפסטיבל הבינלאומי ליין וגורמה ביקבי רמת הגולן 2010

פורסם ב-30 באפריל 2010, 13:57
במדור לטעום את הגליל
מעולם לא היה טעמנו טוב יותר
הפסטיבל הבינלאומי ליין וגורמה נערך זאת הפעם השישית  בסימן "לטעום את המקום"

השתתפתי השנה פעם ראשונה בפסטיבל מצויידת במצלמה חדשה.
90 שפים מובילים מהארץ ומחו"ל העניקו למבקרים חוויה של טעמים וניחוחות של יין ואוכל מקומי
בין האירועים: סדנאות יין, סדנאות בישול, טעימות יין והשקה של יין חדש ומסתורי...
סדר מופתי סדנאות מרתקות בנושא היין והאוכל,
טעמים מענגים עיצוב יפה ויחודי ואווירה חגיגית.
חזרנו הביתה מלאי חוויות ולטעם של עוד.
והרבה תמונות מדברות.
אצלי במחשב לא רואים את המצגת באקספלורר

יום שלישי, 2 במרץ 2010

גבץ בולגרי מספר 1







מהיום הראשון שנחתנו  בבולגריה חיפשנו גבץ
הסבירו לנו שצריך להזמין מראש
בשני מקומות אמרו שיש

אני מביאה גרסה ראשונה פשוטה דיאטטית  וקלה
מצרכים
שניצלים של חזה עוף
חופן תירס

חופן שעועית ירוקה
2 בצלים
1 פלפל אדום
2 קישואים

2 כפות שמן זית
מלח
אופן ההכנה
את השניצלים לתבל בכף שמן זית וחצי כפית פפריקה מתוקה
לתת להם לנוח 10 דקות
לחמם מחבת פסים ללא שמן להניח את השניצלים על המחבת להפוךברגע שאפשר להפוך בקלות,

לא יותר מדקה רק שיהיו פסים, השניצל נשאר נא, לגזור אתהשניצל למלבנים או ריבועים ולהניח בצד,

לטגן את הבצלים עד להשחמה
להוסיף את השעועית הירוקה והקישואים להקפיץ
כמה דקות
להוסיף את התירס ורצועות פלפלים לבשל מספר דקות

לתבל במלח
בסוף מוסיפים את רצועות השניצל לעוד מספר דקות
ולאכול בתאבון, טעים גם קר.
בולגריה היפה והטעימה

בורגר חציל

למה בורגר חציל כי הנכד שלי בן ה3 לא רצה לאכול

בני אמר לו שזה בורגר חציל והטריק עבד.

בורגר חציל

מצרכים
ק"ג בשר טחון
3 חצילים ארוכים
4בצלים
חצי חבילה פטרוזיליה
2פרוסת חלה רטובה וסחוטה
4 ביצים
מלח פילפל שחור גרוס

אופן ההכנה
לטגן את הבצל להוסיף את הבשר
 להוסיף פלפל שחור

ומלח  לטגן עד שכל הנוזלים מתאדים

להוריד מהאש ולהוסיף את הלחם  הביצה והפטרוזיליה

לחתוך את החצילים לפרוסה לא עד הסוף ובפרוסה הבאה עד הסוף.

להשרות את החצילים במים ומלח במשך שעה.

למלא כל חציל בבשר

לחמם את התנור ל200 מעלות בטורבו

לשמן תבנית בשמן ולהניח את החצילים

הכמות הזו הספיקה לשתי תבניות,

לאפות עד שהחצילים משחימים באמצע האפייה להפוך אותם.
לפני הארוחה לסדר אותם בתבנית לצקת 2 כוסות מרק עוף

ולחמם בתנור 150 מעלות כשעה עד שהנוזלים נספגים.

ולאכול בתאבון.

פורים שמח לכולם

ברוקולי עם פסטה בנוסח הסבתא

ברוקולי עם פסטה בנוסח הסבתא
את המתכון גיליתי באתר פפריקה
כמובן ששיניתי בהתאם לחומרים שהיו לי בבית.





















מצרכים:
6 מנות

חבילת ספגטי או איטריות
30 גר' חמאה
2 כפות שמן זית
2 בצלים פרוסים דק
מלח אגוז מוסקט, אורגנו,פלפל שחור גרוס,
800 גר' ברוקולי קפוא / פרחים של ברוקולי
טרי
מיכל שמנת
מתוקה
100 גר' גבינת קשקבל
/ פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה במים רותחים, לפי הוראות היצרן.

כשהברוקולי טרי יש לבשלו במי מלח עד לרכות הרצויה. לסנן ו
כשהברוקולי קפוא, מפשירים תחת מי ברז ומניחים במחבת יבשה למשך 5 דקות.

ממיסים במחבת  30 גרם חמאה ו2 כפות  שמן זית.

מוסיפים את הבצל  מתבלים במלח,אגוז מוסקט, אורגנו,פלפל שחור גרוס,
מוסיפים את הברוקולי והשמנת למחבת וממשיכים לטגן במשך 5 דקות.
מוסיפים את הפסטה ומטגנים עוד 3 דקות
לפזר גבינת קשקבל / פרמזן  מגוררת מעל .
ולאכול בתאבון, מנה פשוטה ומהנה.


יום ראשון, 17 בינואר 2010

עוגת תפוחים של אנה בלי

עוגת התפוחים של אנה בלי ז"ל עם קמח מלא בקלי קלות  




פורסם ב-1 בינואר 2010, 16:14
במדור קמח מלא

מצרכים

4 ביצים
21/2 כוסות קמח מלא (או קמח רגיל)
1 1/2  כוסות סוכר חום (או רגיל) השתמשתי רק בכוס אחת
1/2 כוס שמן
אבקת אפייה אחת
800 ג"ר תפוחי עץ חמוצים
50 ג"ר אגוזים
2 כפות קינמון
אופן ההכנה
להקציף את החלבונים עם הסוכר
להוסיף את החלמונים להמשיך להקציף
להוסיף כל פעם מעט שמן, קמח אבקת אפייה וקינמון.
לקלף ולגרד את התפוחים,
להוסיף לקערת ההקצפה
לבסוף להוסיף את האגוזים
לצקת  בתבנית עגולה מעדיפה בשתי תבניות
להכניס לתנור (לא טורבו) לחמם ל180 מעלות במשך 40 דקות
תלוי בתנור שלכם לבדוק עם שיפוד עץ ,
ברגע שהשיפוד יוצא נקי העוגה מוכנה.
העוגה טעימה ועסיסית.


מאפה עלי פילו במילוי תרד או סלק בר – סילקא










סלק בר-סילקא

במסלול ההליכה שלנו לאורך הים פגשנו משפחות מלקטות את סלק הבר הערבים קוראים לו סילקא
 
הטוב שבדבר  הם חינם וטעימים מאוד. אפשר גם לקנות אותם בשוק של עכו ,
ומבשלים אותו כמו תרד .






מצרכים


עלי פילו
מלית
400 ג`ר עלי סיליק  רחוצים יבשים וקצוצים
1 כוס יוגורט
3 כפות פרורי לחם
2 ביצים
לציפוי
1 כוס יוגורט
1 ביצה
150 ג`ר גבינת כבשים גלעד
למריחה על עלי הפילו
1/4 כוס שמן קנולה+1/4 כוס מים
אופן ההכנה


למרוח 4 עלי פילו כל אחד בנפרד לסדר בתבנית אחד על השני
לערבב את המלית
להניח על עלי הפילו
8 עלי פילו מרוחים לכווץ כל עלה ולהניח על המלית עד שמכסים את כל התבנית
לערבב את כל חומרי הציפוי למרוח על המלית
לאפות בתנור (לא בטורבו) עד 180 מעלות כ40 דקות
עד שהציפוי משחים
.
ולאכול בתאבון בלי יסורי מצפון
אפשר להשתמש ביותר עלי פילו אני השתמשתי בשאריות של שתי חבילות.



לזניה תרד או סלק בר










מצרכים
 
עלי לזניה
200 ג"ר פטה כבשים
200 ג`ר קשקבל גלעד גבינת כבשים
קילו  
עלי תרד טרי 1/2 1 או סלק בר טרי או
  800 ג`ר תרד קפוא

1/2 כוס מרק עוף
כף פפריקה מתוקה
לבשמל:

50 גרם חמאה
3 כפות קמח לבן
2 כוסות חלב
קורט אגוז מוסקט
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור או לבן

הבשמל: מתיכים את החמאה בסיר קטן. מוסיפים את הקמח ומערבבים נמרצות, עד שמתקבלת משחה אחידה. מסירים מהאש ובוחשים פנימה את החלב בהדרגה. מערבבים כל הזמן, עד שמתקבל רוטב דליל. מתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט ומחזירים לאש. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים אגב ערבוב מתמיד עד שמסמיך מסירים מהאש
.

 מכינים את התרד
 1/2 1  ק"ג עלי תרד טרי או 800 גרם תרד קפוא או סלק בר
שוטפים את עלי התרד מחממים מעט שמן בסיר גדול

מוסיפים את התרד ורבע כוס מים,
מבשלים ומערבבים מידי פעם עד שכל העלים חלוטים.
 מקררים  וקוצצים עם סכין  אם משתמשים בתרד קפוא מפשירים אותו ומבשלים על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים ומקררים.
מוסיפים 150 גר גבינת פטה כבשים מערבבים.

ההרכבה
1   בתחתית יוצקים את 1/2 כוס מרק עוף
  מרפדים בעלים את תחתית התבנית
  מפזרים מעל חצי מתערובת התרד ומעליה רבע מהגבינה הצהובה
2    מוסיפים שכבת שנייה  עלי בצק ,מורחים את שכבת עלי הבצק בשליש מהבשמל
מפזרים מעל חצי מתערובת התרד ומעליה רבע מהגבינה הצהובה
3   מוסיפים שכבה שלישית ואחרונה של עלי בצק
ומורחים שליש אחרון של הבשמל וחצי מכמות הגבינה הצהובה
ו50 ג`ר פטה כבשים
מפזרים כף פפריקה מתוקה

אופים  בתנור בחום בינוני (180-170מעלות) כ- 40 דקות, עד שהמאפה זהוב ומבעבע.

 משאירים 10 דקות למנוחה  פורסים ומגישים.







פשטידת עלי סלק בר או תרד פרווה














לדניf בקשת פרווה בבקשה

פשטידת עלי סלק בר /רחל מזרחי
2 קופסאות קטנות פטריות
500 ג`ר עלי סלק בר חלוט וחתוך
4 ביצים
2 כוסות קמח מלא
4 בצלים
1 אבקת אפייה
פילפל שחור גרוס, מלח גס
חופן צנוברים קלווים
1/2 כוס שמן

אופן ההכנה
 מטגנים את פרוסות הבצל  בחצי  כוס שמן עד שהן מתרככות מעט.
 טורפים את הביצים עם הקמח ואבקת אפייה מתבלים במלח ובפלפל.
מוסיפים לביצים את התרד הבצל הצנובר והפטריות, מערבבים ויוצקים לתבנית משומנת .

אופים ב180 מעלות כ50 דקות, עד שהפשטידה מתקשה.



כאן הכנתי כמות כפולה, אפשר חצי כמות ומשך האפייה משתנה.




יום שישי, 1 בינואר 2010

שנת 2010 טובה לכם!,


שנת 2010 טובה לכם!,
שנה שנזכה לראות את גלעד שליט בבית
שנה של בריאות שמחה אור וחיוכים,
שנה מלאת אופטימיות וכיופים.
שנת שקט שלווה ורוגע,
שנת איזון חיבור ושובע.
שנה שנהיה בה מאושרים,
שנדע לתת ולהעניק גם לאחרים.
שנה של פיתויים מתוקים,
ובקיצור,שנה של אחלה חיים.
שנה טובה ונהדרת
באהבה רחל
 


__♥♥♥__________ ♥♥♥____ ♥♥♥_
____♥______♥______♥______♥___
___♥_________♥__♥_________♥__
___♥___________♥___________♥__
____♥ _____________________♥__
_____♥__________________ ♥_______
_______ ♥_____________♥_______
___________♥________♥_________
_____________♥____♥___________
________________♥__



/עוגת התפוחים של אנה בלי ז"ל עם קמח מלא בקלי קלות




tur2 תוכן
עוגת התפוחים של אנה בלי ז"ל עם קמח מלא בקלי קלות  



פורסם ב-1 בינואר 2010, 16:14
במדור קמח מלא

מצרכים

4 ביצים
21/2 כוסות קמח מלא (או קמח רגיל)
1 1/2  כוסות סוכר חום (או רגיל) השתמשתי רק בכוס אחת
1/2 כוס שמן
אבקת אפייה אחת
800 ג"ר תפוחי עץ חמוצים
50 ג"ר אגוזים
2 כפות קינמון
אופן ההכנה
להקציף את החלבונים עם הסוכר
להוסיף את החלמונים להמשיך להקציף
להוסיף כל פעם מעט שמן, קמח אבקת אפייה וקינמון.
לקלף ולגרד את התפוחים,
להוסיף לקערת ההקצפה
לבסוף להוסיף את האגוזים
לצקת  בתבנית עגולה מעדיפה בשתי תבניות
להכניס לתנור (לא טורבו) לחמם ל180 מעלות במשך 40 דקות
תלוי בתנור שלכם לבדוק עם שיפוד עץ ,
ברגע שהשיפוד יוצא נקי העוגה מוכנה.
העוגה טעימה ועסיסית.




יום שישי, 25 בדצמבר 2009

עוגת אגוזים של דודה רבקה











תחתית
4 ביצים
3 כפות קקאו
5 כפות סוכר
2 כפות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
קרם אמצעי
200 ג`ר אגוזים
5 כפות סוכר
3 כפות מים
1 שמנת מתוקה צמחית
קרם עליון
50 ג`ר שוקולד מריר
3 כפות מים
20 ג`ר חמאה

אופן ההכנה
להקציף את החלבונים עם 5 כפות סוכר
להוסיף את החלמונים, קקאו,קמח ואבקת אפייה
לשמן תבנית 26 ,לאפות בחום בינוני 15 דקות
העוגה עולה, וכשמתקררת נופלת ,זה בסדר.

לשים במחבת את האגוזים הסוכר והמים
לבחוש כל הזמן עד שהאגוזים מתקרמלים הופכים לחומים

להקציף את השמנת
להוסיף את האגוזים (אם האגוזים נדבקים לפורר אותם)

לצפות את העוגה.

לשים במחבת שוקולד ומים ברגע שהשוקולד נמס להוריד מהאש ולהוסיף את החמאה

לצקת על העוגה ולסובב אותה כדי שהציפוי יכסה את כל העוגה.

הרבה דיבורים ,אך עוגה קלה להכנה ,טעימה מאוד.
מכינה אותה לימיי הולדת.
והיום לרגל הולדת הנכד החדש שלי.



יום ראשון, 20 בדצמבר 2009

מרק ירוק חמוץ












חומרים
1 חבילה עלי סלק ירוק
1 בצל
1 ראש סלרי
1 ראש כרפס
1/2 ק"ג דלעת
3גזרים
3 קישואים
3 עלי סלרי אמריקאי עם העלים
3/4 כוס מיץ לימון תלוי גם בגודל המרק לפי הטעם האהוב.
כפית סוכר
כפית כורכום
כפית פטרוזיליה יבשה
2 עצמות עם מיח
1 כוס אורז מלא
2 כפות שמן זית
מלח ,פלפל,
אופן ההכנה

לטגן את הבצל הקצוץ
הסלק ירוק לקצץ בבלנדר עם להב פלדה לגודל בצל קצוץ
את יתר הירקות לחתוך לקוביות להוסיף לסיר
לתבל, להוסיף את העצמות והאורז
לבשל בסיר לחץ חצי שעה מרגע שהשסתום עולה
אפשר גם בסיר רגיל.