כן אני יודעת אחרי שעשיתם את הדוקטורט על עוגות גבינה ברשת,כבר לא בא לכם לשמוע .
אך יש עוד 3 צדיקות שהתעקשו שאפרסם אז לכבודן.
מצרכים
750 ג"ר גבינה 5
2 שמנת חמוצה
1 שקית גילטין
1/2 כוס מיץ אגסים
1 קופסה גדולה לפתן אגסים חתוכים לחצי
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס סוכר
פתי בר לתחתית (תבנית 32x26)
1/2 כוס חלב
אופן ההכנה
לסדר את הפתי בר בתחתית לטבול רק בקצוות במיץ האגסים
בקערה מוסיפים מצרכים ומערבבים ידני בסדר הבא:
גבינות +שמנת +חצי כוס סוכר
חצי כוס חלב +אינסטנט פודינג וניל
שקית ג'לטין שהומסה בחצי כוס מיץ אגסים
להמיס בזהירות במקרו חצי דקה להוציא ולערבב ושוב עד שכל הגרגרים נמסים
ליצוק דרך מסננת על העיסה.
מוסיפים את השמנת המתוקה, כן לא מוקצפת
כל פעם מוסיפים מצרך וטורפים ידנית עד לקבלת תערובת אחידה
יוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים ומישרים
משקיעים את האגסים ברווחים בתוך העוגה (ליבש את האגסים)
אפשר להשתמש בכל פרי אחר
קישטתי את העוגה עם קצת קקאו מפוזר על סטסיל חדש שרציתי לנסות,ולא יצא כל כך מוצלח.
לקרר לפחות 12 שעות, ולהתחיל לישר.
בפעם הבאה אחצה את האגסים כדי שיתפזרו בכל העוגה.
ויש עוד כמה מתכונים שאפרסם בקרוב.את פשטידת הפטריות הכינה שרון,הסלט הכינה נורית
והיין הכין בועז.
)
