| עוגת קסטה עוגה חגיגית של אימי |
|
עוגה חגיגית של אימי
מצרכים
לתחתית
5 ביצים
5 כפות קקאו
5 כפות סוכר
2 כפות קמח אוסם
להקציף חלבונים עם סוכר
להוסיף את החלמונים להמשיך להקציף
להוסיף את הקקאו
בסוף להוסיף את הקמח אוסם
לאפות בתנור ב150 מעלות כ25 דקות
לשפוך על העוגה החמה כוס יין מתוק
אני הרטבתי את העוגה ב3/4 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס ליקר דובדבנים
קרם
1 אינסטנט פודינק וניל
1 שמנת מתוקה השתמשתי בשמנת צמחית
1 כוס חלב
להקציף את כל החומרים ביחד
ציפוי עליון
100 גר` שוקולד מריר
1/2 כוס חלב
25גר` חמאה
בסיר קטן להרתיח את השוקולד והחלב ולערבב כל הזמן
להוריד מהאש ולהוסיף את החמאה.
הרכבת העוגה
לחכות כחצי שעה עד שהעוגה ספגה את הנוזלים
בינתיים הקצפת נחה במקרר
לצפות את העוגה בקצפת
לשפוך את קרם השוקולד חם
ולסובב את העוגה
עד שהציפוי מכסה את כל העוגה
העוגה טעימה רק אחרי 12 שעות
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה