חמין בסיר לחץ בקלי קלות

ביום שישי בערב הגיעו אורחים ולא הספקתי להכין חמין למרות שכל החומרים היו מוכנים

החומרים הדרושים

עוף שלם מחולק ובשר ראש
5 בצלים
1 ראש שום
6 תפוחי אדמה
ג"ר 300 שעועית מושרת ללילה
חצי כוס גריסים
6 ביצים

אופןההכנה

שמן בסיר לחץל טגן את העוף והבשר משני הצדדים עם מעט מלח גס
להוציא את הבשר

לחתוך גס את הבצלים להכניס לסיר לחץ

מעל את הבשר שעועית וגריסים נכנסים לצידי הבשר
למעלה תפוחי אדמה ביצים וראש שום
לערבב בכוס מים כפית כורכום וכף פפריקה אדומה
להוסיף מים עד שלשת רבעי הסיר
להוסיף כף דבש ו2 כפיות מלח
לבשל 3- 4 שעות על אש נמוכה בסיר לחץ
לקחת תבנית גדולה להפוך את הסיר
וללקק את האצבעות